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吉隆笑发粄拿来干什么的

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吉隆笑发粄拿来逢年过节或办红白喜事用的。发粄原是白色，人们喜欢在蒸粄时在米浆里添加红曲，蒸出的发粄呈红色，又称“红发粄”，红色代表吉庆。后来也有用黄糖做的黄色发粄。好的发粄，粄面充分隆起并开裂，意“笑开”，寓为发财致富吉祥征兆。正如梅江民俗山歌唱道：“红红靓靓四笑开，勃粄蒸出兆头来。兴家旺业年头好，煞猛做事发大财。
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